torsdag 28. februar 2013

Litt om jobben.

Hei alle sammen.
Idag har jeg hatt min andre arbeidsdag og mitt første møte med NAV.
Første jobb dagen gikk kjempe fint, jeg lærte raskt kassesystemet og hun jeg jobbet med virket overrasket over hvor fort jeg tok ting og hvor arbeidsom jeg var.
Det samme fikk jeg høre i dag, og det er klart at slik skryt fester seg i sjelen min <3

Idag gikk det også veldig bra på jobben, men jeg hadde noen tilfeller der angsten tok tak.
Jeg fant ut at den mest triggende delen for min angst ang arbeid er når kunder blir stående å vente, hvis jeg skal pakke inn varer feks, eller må spør hun andre som jobber om produkter osv.
Så det var ganske ekkelt å skulle ta i mot varene, skanne de, pakke de inn og ha kunden som står å venter, følte jeg knotet veldig med den gaven og at det ikke ble bra i det hele tatt.
Men jeg gjennomførte og tok noen skikkelige magadrag når hun gikk ( :) )

Bortsett fra det så går jobben veldig bra, men jeg sliter fortsatt på kvelden før jeg skal på jobb, og morgenen når jeg våknet, idag var jeg virkelig redd for at jeg skulle falle tilbake der jeg var for 3 år siden, den perioden jeg kastet opp x antall ganger før jeg klarte å gå ut døra, men jeg klarte å holde igjen og syns jeg klarte meg veldig bra.

Jeg er spent på hvordan det skal gå til uken når vi har ungene, jeg har enda ikke jobbet, kommet hjem og hatt ungene rundt meg på kvelden, så den biten tror jeg kan kreve ekstra mye av meg.
Jeg kjenner bare nå hvor sliten jeg blir av 4 timer på jobb.
Idag er Tor Erik hos onkelen sin så jeg har hatt huset for meg selv.
Planen var å gjøre masse når jeg kom hjem, men jeg var så utrolig sliten at jeg benket meg i stolen forran tv`n med en potetgull pose.
Laget etter hvert mat (deilig svinefilet<3) og havnet til slutt på sofan der jeg sovnet med katten bak meg.
Våknet halv 7 og er fortsatt kjempe trøtt, vondt i hodet og føler for å sitte her under teppet resten av kvelden.

Imorgen skal jeg til psykologen, det har minket veldig med timene, jeg føler rett og slett ikke jeg har det samme behovet lengere, men det er godt å ha muligheten til å ta en time hvis jeg kjenner behovet for det.
Imorgen kveld blir det å feire bursdagen til et vennepar (eller dama i parret) av oss, og på Lørdag skal vi hente Asti igjen <3
Hun har koset seg i byen en uke, godt for både ho, oss og Fredrik.

Nå skal jeg sette beina høyt igjen og bare glemme alt som burde vært gjort :D

tirsdag 26. februar 2013

Vår, ved og ventetid.

Hei, hopp og sjalabais alle sammen :D
For et nydelig vårvær vi har her på sørlandet for tiden, i går og i dag har det virkelig vært helt toppers, solen varmer, vinden holder seg unna, snøen smelter og himmelen er blå, perfekt.
Energien er også på topp, når min kjære så forsiktig prøvde å snike seg ut i dag morges slik at jeg kunne sove lengere var jeg ikke sen med å hoppe opp av senga, til tross for at klokken bare viste 07:35 og jeg endelig kunne sovet så lenge jeg ville, jeg liker slike dager.

Etter en episode av walking dead var det tid for frokost som i dag ble to egg, en skive og et rundstykke og spekeskinke, ja jeg er forresten kanskje rar der, men jeg syns spekeskinke gjør seg så godt sammen med egg (flere som syns det?), etter frokosten var det tid for å få inn litt mer ved i hus, det er fortsatt fyringssesong så da er det greit å få inn litt når været er så fint som nå.

Nå har mannen reist til legen en tur og jeg har huset helt for meg selv, kjenner jeg savner det litt av og til, nå som mannen går sykemeldt, men det er koselig å ha han hjemme sammen med meg også.
Er jo litt luksus egentlig, for vi får gjort så mye mer her hjemme (når vi setter i gang) og vi får fortsatt masse ut av dagene.
Planen min nå er å sette en brøddeig før jeg skal ta meg en skikkelig god og lang dusj, med hårkur og ansikts maske.

Jeg venter også på to pakker som jeg snart håper at kommer, en fra NOKA og min første pakke fra Iherb (som jeg forresten er veldig spent på), jeg kjenner alt før jeg har fått første pakke at iherb kan bli farlig, jeg har brukt en del dager på å søke rundt på nett etter anbefalinger fra andre på diverse varer og har alt laget meg en stooooor ønskeliste, så det er stor fare for at lønningen min som kommer neste uke får bein å gå på hehe.

Senere er det bare å sette i gang med pastasalaten vi skal ha til middag, gleder meg alt kjenner jeg.
Det er jo så lettvint og god mat :)

Bilde

Bilde: Kveldens kos,fruktsalat.
Dette var kveldskosen min i går, fruktsalat med appelsin, eple og druer :)

mandag 25. februar 2013

Første dag i ny jobb.

Hei alle sammen.
Idag har jeg hatt min første dag på jobb på nesten 3 år!

Dette er dagen jeg så lenge har sett frem til (og gruet meg til) og hatt sommerfugler i magen for, den dagen som beviser for de rundt meg at jeg er på rett vei, som viser at jeg klarer det, at jeg er bedre og at jeg skal ut i jobb igjen.

Dagen startet med angstsymptomer lenge før klokken sang, og jeg trodde det skulle legge listen for resten av dagen, men heldigvis gjorde det ikke det.
Det ble noen tårer før jeg i det hele tatt fikk stått opp, men når jeg bare kom meg opp av senga tok ungene så pass oppmerksomhet at jeg rent glemte å være redd egentlig.

Jeg kom på jobb når jeg skulle og det gikk over all forventning som det alltid gjør når jeg gruer meg, jeg vasket litt, ryddet litt også fikk vi masse varer, så fra da av gikk tiden utrolig fort.
Det er flere "minuser" med å jobbe på en interiør butikk har jeg funnet ut av.
Nr 1: Du ser mye du har lyst på, og gjerne i går.
Nr 2: Du får øynene opp for hvor mye fortjeneste butikker har på varene sine og det gjør at du har mindre lyst på ting.
Nr 3: Du bryr deg ikke om prisen fordi det er jo så fint at du bare måååå ha det, så du har lyst på det igjen.

Utrolig nok kom jeg hjem fra jobb uten en eneste ting, enn så lenge :)

Jeg kjenner jeg er totalt tappet for energi, jeg har "bare" jobbet i 4 timer så det burde jo ikke merkes, men å være på i 4 timer, aktiv i 4 timer, sosial i 4 timer og blid i 4 timer er ikke bare bare når du er vant til å ha mange timer for deg selv, kunne fungere slik du selv ønsker.
Men etter en god biff middag nå, en film og litt kos så kommer jeg meg nok :)
En flott dag har det hvertfall vært, og jeg gleder meg faktisk til Torsdag og jeg skal på jobb igjen :)
Har ikke orket å ta bilde av meg selv i dag så deler et bilde av asti som straks er et år gammelt, bilde ble tatt 1. mars i fjord, og idag har det vært like fint vær, rett og slett nydelig :)

lørdag 23. februar 2013

Hyttetur i bilder.

Da var vi vel hjemme fra en kald, koselig og minnesverdig hyttetur.
Onkelen til Tor Erik eier en hytte, gammel og sjarmerende hytte uten innlagt vann eller strøm, så det er noen timer med agregat på kveldene og ellers er det stearinlys og fyr i ovnen :)
Når vi kom på Torsdag var det 8 MINUS grader INNE i hytta, så da var det bare å fyre opp og pakke oss inn, etter noen timer ble det varmere og varmere og når vi la oss var det steget til 26 pluss grader, da var det ikke så ille lengere.

Det er ikke så mye å fortelle egentlig så jeg lar bildene tale for seg.
Isen er inne, ikke ute som normalt :)

To barn syns det var veldig kaldt, så det var fult yttertøy og dundyne for å holde varmen :)


Hatt over hatt, jeg og guttungen var de to siste men en viss gutt ble utålmodig så vi vet ikke hvem som vant :) (han hadde sikkert slått meg til slutt)

Når du overlater kamera til barna får du bilder av mye rart.

Ubongo, et genialt spil

Barna har igjen tatt bilder.

Et halvgalt kvinnfolk.




Utelek <3

Barna har igjen fått fri tilgang til kamera :)

Enda en gang.

Enda en gang ;) Men dette var jo litt søtt da <3
Også fikk jeg lov til å legge ut et bilde av min kjære også denne gangen.
Min fantastiske kjæreste som har kapret hjertet mitt <3

Hytteturen har altså vært kjempe flott med masse fine øyeblikk <3

Oppskrift på indisk suppe.




Du trenger:
  • 1/2 rød chilli finhakket.
  • 1/2 gul løk finhakket.
  • 1. hvitløksfedd finhakket.
  • Litt rød paprika finhakket.
  • 2 gulrøtter grovt raspet.
  • 1 eple grovt raspet.
  • 2 ts carry
  • 2 ts rød carry pasta.
  • 1/2 dl matfløte.
  • 2 hønsebuljong.
  • 1 liter vann.
  • Svinekjøtt eller kyllingkjøtt (1 kotelett eller en kyllingfilet kuttet i små terninger)
  • (egentlig burde jeg hatt ingefær i også, men det hadde de ikke på butikken i dag.)


Slik gjør du:
Finhakk løk, hvitløk, paprika og chilli.
Rasp gulrot og eple.
Stek løk/hvitløk/paprika og chilli i en panne med litt smør/olje til løken er myk.

Ha så raspet gulrot og eple i pannen sammen med carry og carry pasten.
 
Legg grønnsakene i en gryte sammen med 1 liter vann og 2 hønsebuljong terninger og kok opp.
La småputre i 5-6 minutter mens du steker kjøttet.
Ha så kjøttet oppi gryten og smak til med matfløte for å runde av smaken litt..
Kok opp og nyt.
Hvis du vil ha litt tykkere konsistens på suppen kan du blande vann og litt maisena sammen før du tilsetter dette i suppen..
Dette er i mine øyne en suppe med mye smak, den varmer godt i en kald vinterkropp..


Server og nyyyyt..
Veldig godt med frisk koriander dryss på toppen og hjemmelaget brød ved siden av..
Denne supper kommer hvertfall vi til å lage flere ganger, den var passe sterk for meg som ikke er vant med sterk mat, og Samboeren min tilsatte bare litt ekstra carry past i sin..
Ikke er den alt for usunn heller ;)

tirsdag 19. februar 2013

Tur på is og arbeid.

Idag ble det en herlig tur på Isen med mamma, sunniva, jack, Tor Erik, begge barna, svigermor og niesa til Tor Erik.
Hele 9 stykker og to hunder ble vi.
Fisk fikk vi, pølser ble griller, kakao drukket og kjeks spist.
Rett og slett en herlig dag.

Vakre lillesøster

Kjekke lillebror.

Himmelen ble blå til slutt.

Og litt grå andre plasser.

Hunder og mennesker koste seg, men nå skal det jaggu bli godt å koble helt av litt.
I morgen skal jeg på siste møte med NAV og jobben før jeg skal starte neste mandag, og jeg kjenner på kroppen at det er krevende å tenke at jeg skal ut i jobb.
Det er mange følelser i sving, alt fra angst, ganske sterk faktisk hver gang tanken om at jeg skal begynne å jobbe slår meg, til stolthet over at det faktisk er sant.
Det som jeg syns er så dumt er at det går ut over kroppen min, jeg er anspent fra toppen i nakken til over fuballene, skikkelig vondt er det.
Ikke nok med det så har jeg også hatt kraftig hodepine de siste dagene, jeg har en misstanke om at det skyldes at jeg spenner meg for mye.

Men selv om det er skummelt så gleder jeg meg også som sagt :)

Nå skal vi slappe litt av før det er middag og utpakking fra turen :)

mandag 18. februar 2013

Dagen i dag og sponsoravtale.

Hei hopp alle sammen.
Her er det vinterferie som har startet med to barn og en hjemmeværende mann.
Mannen har skadet beinet for en del uker siden og har nå blitt sykemeldt så her blir det bare en "rolig" uke.
Imorgen skal vi på isen med min mor, han sin mor og søsken/barn, blir vel 9 stykker til sammen pluss to hunder.
På onsdag skal jeg på siste møte med jobben før jeg starter, skummelt men blir bra.
Og torsdag til Lørdag blir det hyttetur ser det ut til, det tror jeg blir veldig bra.
De har jo meldt utrolig flott vær hele uken, så jeg håper på skikkelig vårfølelse.

Idag har jeg stått på kjøkkenet store deler av tiden, noen å 30 rundstykker har blitt lagt, kjøttsuppe/lapskaus/grønnsaksuppe (kjært barn har mange navn) har blitt laget og vi har besøkt onkelen og søsteren til Tor Erik.

Idag har jeg også fått handlet for første gang på iherb, kjenner at dette kan bli ganske farlig egentlig.
Så nå venter jeg på noen vitaminer, shampoo til asti, lepomader og andre ting.
Kan legge ut bilde til dere når det kommer.

Har også fått bekreftet at NOKA sponser meg videre, jeg leter jo fortsatt etter sommerformen, og nå har de jo fått noen nye nyheter som jeg er veldig spent på.
Så så fort dette er i hus håper jeg på økende motivasjon også ;)



torsdag 14. februar 2013

Min valentinsdag.

Tor Erik hadde vel egentlig gjort det ganske så klart at han ikke feiret valentine og at han hvertfall ikke var romantisk av seg.
Jeg har så "smått" hintet den siste uken og etter jeg hadde laget kjøtt og løksaus her på søndagen sa han at det nok ble en liten ting på meg på valentins dagen.

Vel jeg hadde ikke så høye forventninger, og når han skadet foten og derfor er sykemeldt og mer eller mindre lenket til stolen sank de litt til ;)
Men i dag har han virkelig overgått seg selv.

Det hele startet med at jeg fikk beskjed om at jeg bare skulle bli liggende når jeg våknet, for jeg skulle få frokost på senga <3
Bilde: Frokost på senga<3
Han hadde til og med tent lys for meg, og frokosten besto av baguett med rekesalat og paprika.

Jeg startet på rensekur i dag og da måtte jeg ha et glass med gele/pulver før frokosten, dette ordnet han for meg med glans (skriver mer om rensekuren i morgen).
Etter frokosten tok han med Asti ut for meg, det er morgenturen med Asti som gjerne gir meg mest lyst på røyk ( 4 uker uten i dag) og han har vært veldig flink til å hjelpe meg med luftingen av henne.

Så laget jeg frokost til han og vi slappet av litt før jeg tok en lengere tur med Asti.
Imens dro han på butikken og handlet blomster til meg og middag.
Bilde: Jeg må si jeg har en veldig romantisk kjæreste <3 Frokost på senga, blomster og en god middag <3
<3

Jeg elsker roser, tulipaner osv men av og til syns jeg det er mye koseligere å få blomster som varer litt, og dette hadde han fått med seg, han hadde til og med fått tak i den siste som var rosa.

Han har virkelig overgått seg selv, og jeg tror virkelig jeg kan si at dette har vært min beste valentine noen sinne, mest fordi jeg vet at han har stukket seg langt for å glede meg.
Nå skal jeg snart lage biff til oss før vi skal kose oss resten av kvelden.
Jeg håper dere andre der ute har hatt en flott dag :)

(jeg kjører forresten en konkurranse på den andre bloggen min, minveitilbake.blogg.no akkurat nå)

mandag 11. februar 2013

Oppskrift ferskt kjøtt og suppe.

Her kommer oppskriften på fersk kjøtt og suppen som vi hadde til middag i går.
Jeg deler denne opp ganske mye slik at det blir lettere å forstå.

Først laget jeg basis kraften.

Basiskraft.

1 kg kraft ben (fås kjøpt på coop, rema 1000, meny eller hos slakter).
Det grønne på en stor purre.
2 gulrøtter.
2 laurbærblader.
1 SS salt.
1 SS pepper.
en god bit sellerirot (jeg brukte vel omtrent 300 gr).

Ta frem en stor kjele og legg kraftbena oppi sammen med grønnsakene.
Fyll på med vann så det dekker bena og kok opp.
La småkoke i minst 3 timer, gjerne lengere.
Jo lengere denne småkoker, jo bedre blir kraften.
Denne kan gjerne lages dagen i forveien, husk bare å avkjøl kraften så fort som mulig etter den er ferdig kokt for å få best mulig smak.
Skum også av kraften etter hvert som det kommer skum, dette er for å få en klarest mulig kraft.

Men suppa må jo også ha kjøtt og grønnsaker.


Kjøtt.

Til en stor porsjon (4 store og 4 små, eller to dager på rad middag).
2 kg kjøtt (vi hadde en med høyrygg og en med bibringe).

Legg kjøttet i kraften og kok opp, la småkoke til det slipper bena, mitt kjøtt måtte koke 2,5 timer i går.


Suppa.

1 hodekål.
1 kålrot.
7 store gulrot.
1 stor purre (det hvite.)
Sellerirot.
Bilde: Fersk kjøtt og suppe.
Kutt alt opp i små fine biter og ha i kjøttkraften når du skal sette over potetene, la koke da i ca 20-25 minutter.


Løksaus.

2 Løk.
ca 5-7 dl kraft fra suppa.
Sukker.
Eddik (den blanke)
3 SS smør.
3-4 SS mel.
Bilde: Fersk kjøtt og suppe.
Fin kutt løken og fres den blank i gryta med smøret.
Ha over melet og spe på med kraft til den er passe tykk.
Når sausen har passe tykk konsistens begynner du å smake den til, denne sausen skal være ganske søt.
Ha først oppi sukker, jeg startet med 2 SS i min saus.
Så hadde jeg oppi 1 TS eddik.
Det er viktig at du smaker ofte for å få rette smaken, det skal være søtt og syrlig i en perfekt harmoni.
Jeg endte vel opp med å bruke 3 SS sukker og 1 SS eddik til sammen.

Server kraft med grønnsaker først, som en liten forrett.
Kutt så opp kjøttet og server kjøtt, poteter og løksaus sammen med tyttebærsyltetøy, jeg liker også å bruke noe av grønnsakene fra suppen ved siden av.


søndag 10. februar 2013

Helgen vår og instagram bilder.

Denne helgen har vært barnas helg, vi har prioritert å gjøre ting med barna som de ønsker.
På Fredag var det lysdrypping, i går var det fisking på isen og i dag fikk jentungen pappa tid på isen da lillegutt var syk.

Igår hadde vi middagsgjester på besøk, et vennepar av oss og datteren deres, noe som var kjempe koselig.
På menyen sto kyllingfrikasse og sjokoladepudding/gele til dessert.

Inatt hadde vi en syk liten (stor) gutt som holdt oss våkene så det endte med at vi sov på hver vårt rom, noe som gjorde at ingen av oss egentlig fikk sove stort, så vi føler oss egentlig begge to tygd og spyttet ut igjen :P

Jeg har også stått på kjøkkenet i 4 timer i dag, mens far og datter var på isen og lillegutt (store) satt å så tv bakte jeg boller, kokte kjøtt/kraft og kuttet grønnsaker, laget løksaus og kjøttsuppe.
Så til middag i dag ble det ferskt kjøtt og suppe (eller som jeg kaller det grønnsakssuppe til forrett og kjøtt, potet og løksaus til hovedrett) og boller med vaniljekrem til dessert.
Mannen var hvertfall veldig fornøyd med innsatsen min, jenta likte suppen og guttungen orket ikke noe, det positive med det er at vi har mer mat i morgen ;)
Er det noen som ønsker oppskrift på middagen?

Jeg har også fått istagram dilla, så her er en smakebit av bildene jeg har lagt ut denne uken.
Bilde: Skolebrød<3
Skolebrød.
Bilde: Boller med vaniljekrem<3
Boller med fyll.
Bilde: Fersk kjøtt og suppe.
Kjøtt og grønnsaker fra suppen.
Bilde: Fersk kjøtt og suppe.
Suppen.
Bilde: Kvelds kosen er reddet;-) dagens tryde fangst
Tryte fangsten fra i går.
Bilde: Pilking på isen i sola :-)
Kjæresten fanget flest fisk i sola i går.
Bilde: Lysdrypping med barna<3
Lysdrypping-
Bilde: Pita med fiskekake og salat,deilig frokost.
Frokost (fiskekake pita)
Bilde: Guttungen bestilte pannekaker så det er det klart han skal få.
Pannekake middag (min første skal jeg si dere, jeg hater nemlig å steke pannekaker)
Bilde: Tea time<3
Kosetid-
Bilde: <3
Skitur på jordet.
Bilde: Vintermorgen<3
Morgen idyll.

På instagram heter jeg forresten siljeherigs, følg meg gjerne :)

fredag 8. februar 2013

Dårlig samvittighet fordi man har det bra?

Har du noen gang opplevd å få dårlig samvittighet fordi du har det godt i livet og er lykkelig?
Når du vet at noen nær deg, eller noen som ikke er så nær deg har det vondt?
Har du opplevd å holde igjen gleden når du blir spurt hvordan det går av disse personene?
Har du noen gang opplevd å være redd for å gni inn din egen lykke og glede og derfor heller legger frem ting som ikke er fult så bra til dem du vet/tror ikke har det så greit?

Slik har jeg det nå for tiden.
Jeg er utrolig lykkelig, jeg har en kjæreste som jeg har det utrolig bra med og som jeg elsker ubeskrivelig høyt, jeg har to reservebarn som jeg ser hver andre uke og som jeg blir mer og mer glad i for hver dag (selv om jeg hver dag tenker at det ikke går å bli mer glad i de), jeg har en vennekrets som virkelig er fantastisk, som stiller opp, som jeg kan prate med og finne på ting med, jeg har også en familie som er fantastisk.
Jeg har det bra, helt ekstremt bra faktisk.

Men..... av og til får jeg dette lille stikket, denne klumpen i magen, denne dårlige samvittigheten som sniker seg på, for jeg har det veldig bra, mens en jeg kjenner går gjennom et rent helvete.
Jeg skulle helt ærlig ønske at jeg kunne byttet ut litt av min lykke for at han skulle fått det litt bedre, for ar han skulle sett lyset i enden av tunellen, for at han skulle fått mot til å kjempe.
Jeg hadde gjort det på flekken!

Men jeg kan ikke, og det er heller ikke min jobb å gjøre det, jeg kan kun stille opp så godt jeg gjør og kan, jeg kan si oppløftende ting, jeg kan vise at jeg er her men jeg kan ikke gjøre noe mer enn det.
Og det er sårt.

For det gjør vondt å være vitne til dette, vondt å ligge om nettene å lure på hva han tenker og føler, om han får sove eller ikke, om han klarer å se de små positive tingene.
Jeg merker at jeg blir fortere irritert selv også, jeg går i denne lille boblen min, men gjør så godt jeg kan for at ingen skal se det, for at ingen skal se hvor vondt det faktisk gjør, hvor tøft det faktisk er av og til.
Men av og til blir det små sprekker i fasaden og da reagerer jeg med irritabilitet istede for å bare si det som det er..

Men jeg har det bra, jeg har alt jeg trenger og mer til.
Men av og til tar samvittigheten overhånd.

onsdag 6. februar 2013

Oppskrift på hjemmelaget fiskegrateng.

Jeg er generelt for hjemmelaget mat, så langt det lar seg gjøre hvertfall.
Jeg trives på kjøkkenet og med å være kreativ, prøve og feile og til slutt få masse skryt for det jeg lager.
Idag laget jeg fiskegrateng fra bunnen av, noe som uten tvil falt i smak hos store og små her hjemme.
Det beste er at det er super enkelt og lage også, kanskje ikke den sunneste maten som finnes om man er på "slankeren" men i forhold til kjøpe grateng vet du hvertfall hva som er oppi.

Til to store og to små (eventuelt 3 store) trenger du:


  • ca 600 gr fiskefilet (her går det med torsk, sei, laks, steinbitt osv.)
  • Ca 2-3 dl kokt makaroni.
  • 4-5 dl melk.
  • 2 SS margarin/smør (her anbefaler jeg smør).
  • 3-4 SS mel.
  • 1 ts revet muskattnøtt.
  • Salt.
  • Pepper.
  • Litt sitron hvis du har.
  • 2 egg.
  • 2-3 skiver ost.

Kok fisken og makaronien hver for seg.
Fisken kokes først fordi den slipper væske når den kokes og med å koke den før du hiver den oppi sausen har du bedre kontroll over hvor tykk sausen blir.
Del fisken i mindre biter.

Smelt smør og rør inn mel, spe med melk til sausen er passe tykk, husk at du skal ha fisk og makaroni oppi sausen så den må være midt mellom tykk og tynn, vanskelig å beskrive bedre.
Smak til med salt, pepper, muskatt og sitron.
Ha osteskivene i sausen og rør til de har smeltet.

Skill plomme og hvite fra hverandre og rør inn plommene inn i sausen, nå er det viktig at sausen er litt avkjølt slik at plommene ikke plutselig blir til eggebiter!
Tilsett fisk og makaroni.

Visp hviten stiv, den er stiv nok når du kan snu bollen på hodet uten at hviten faller ut.
Vend hviten forsiktig inn i sausen og legg alt i en ildfast form.
Legg et lokk med strøkavring (knust kavring) over det hele.
Stek på 200 gr i 25 minutter (mens potetene koker).


Server med kokte poteter og raspet gulrot.
Eventuelt med smeltet smør.



* Det er også godt med purre, vårløk, raspet gulrot, paprika, brokkoli, blomkål osv oppi selve grategnen,
Grunnen til at vi ikke har dette er fordi ungene ikke liker det, og derfor har vi gulrot ved siden av.

Jeg møtte min overgriper.

VG har i dag en sak om at voldtektsoffer og overgripere skal møtes under kontrollerte forhold, dette er et nytt tiltak fra norsk konfliktråd.
HER kan dere komme direkte til saken.

Dette høres jo forsåvidt bra og vell ut det, offeret skal kunne møte overgriper under kontrollerte forhold der alt er planlagt ned til minste detalt, helt ned til hvem som går inn først.
Offeret skal få spør og få svar på alt hun lurer på og etter det vil ting bli bedre.

Vel, akk og ja hvor skal jeg starte.
Det første som slår meg er jo spørsmålet om hvor mange overgripere som faktisk kommer til å stille opp på dette, for det første må de da erkjenne det de har gjort, for det andre må de møte den de har skadet og for det tredje må de svare på spørsmål fra denne personen, jeg håper mange stiller opp men jeg tviler dessverre.

Så over til en annen tanke, hadde dette bare fantes når jeg slet som værst, hadde bare min(e) overgriper(e) blitt frivillig med på dette hadde jeg sluppet å tatt det på gaten.
For det var akkurat dette som hjalp meg til å innse, ta ansvar og deretter gå videre etter overgrepet.
Når jeg møtte overgiperen min på MINE premisser, der jeg hadde kontrollen og kunne konfrontere han slik jeg hadde behov for, ja da kunne jeg gå forbi han senere med hevet hode.

Det som skjedde i min sak var at min overgriper holdt seg borte fra sentrum (eller jeg så han hvertfall ikke) på mange år, og når jeg først så han fikk jeg panikk angst anfall for første gang og gikk i kjelleren, alle minner, tanker, lukter og følelser kom tilbake og jeg utviklet også sterkere sosial angst pga dette.
Det at han da hadde vist seg i byen en gang gjorde at jeg var livredd for å møte han igjen.

Men så tok jeg tak i meg selv og laget en avtale om at neste gang jeg så han, skulle jeg gå bort til han, prate med han og si at jeg tillga han.
Ukene gikk og mnd gikk før det skjedde og når jeg da først så han var det en sen/fuktig kveld på byen.
Jeg gikk bort til han, klappet han forsiktig på skulderen og spurte om han kunne ta en prat med meg, alle rundt meg som kjente meg var informert om dette slik at de kunne holde et øye med meg.
Han ble med utenfor utestedet, og jeg kan helt ærlig ikke forstå hvor jeg fikk styrken fra.

Men ja, jeg spurte han rett ut hvorfor han hadde ødelagt livet mitt for så mange år siden, og fikk til svar at jeg hadde funnet på alt sammen og ødelagt han sitt liv, da forsto jeg at jeg ikke kom til å få noen beklagelse fra han eller at jeg ikke kom til å komme noen vei.
Det jeg da gjorde var å se han inn i øynene, han sto ikke mer enn en halv meter fra meg kan jeg tippe, og jeg kikket han rett inn i øynene å sa helt kaldt og rolig - Uansett hvor mye du har ødelagt for meg disse åra, uansett hva du selv har innbilt deg at du har gjort, så tilgir jeg deg.-

Etter å ha sagt dette snudde jeg meg rundt å gikk.
Og vet dere hva, den følelsen jeg hadde etter jeg hadde sagt det var så ekstrem, det var en blanding av adrenalin, angst, stolthet og lettelse.
Jeg følte meg på en rar måte fri alt da.

Etter det når jeg så han så tok jeg det uten angst.
Klart det ikke er godt å se en som har gjort noe slikt mot deg, men det var ikke lengere altoppslukende vondt, jeg klarte å gå forbi han uten at han lengere hadde makten, nå var det jeg som hadde makt, fordi jeg var den sterke.

Det jeg prøver å si er at dette er et veldig bra tilbud for de offer og overgripere som faktisk får til et slik møte og det går bra, og jeg er virkelig for et slikt tilbud, jeg tror det kan hjelpe mange i og med at dette er frivillig og dermed noe offeret selv må ha lyst til.
For noen fungerer det å møte overgriper og si det du ønsker å si, for andre vil det gjøre ting værre, det er kun deg selv som vet hva som funker.

Også må jeg si en ting til, det at jeg tilgav min overgriper betyr ikke at jeg er villig til å drikke kaffe og prate om vær og vind med han, eller at det han gjorde var greit, det betyr rett og slett at jeg ikke ville bruke mer energi i mitt liv med å hate han som person, jeg ønsket ikke å føle et så stort hat, reddsel og avsky for et annet menneske når det tok så mye av min tid.
Derfor tilgav jeg han for å selv kunne gå videre og begynne/fortsette det livet jeg satt på vent.
Jeg har tilgitt men ikke glemt!

Og vet du hva, jeg er ufattelig stolt over at jeg hadde styrken til å gjøre det!


Frokost under 300 kcal.

Jeg prøver fortsatt å være flink med maten selv om det ikke er lett.
Jeg er alt for "flink" til å skeie ut, hvertfall når jeg er inne i en periode som er litt krevende.
Men etter jeg tok en titt på den gamle bloggen min fikk jeg mer motivasjon igjen, rett og slett fordi det var mange oppskrifter jeg hadde glemt en stund.

Jeg var på storhandel i går og handlet inn masse godt som skal hjelpe meg med å velge sunnere til frokost, lunch osv, for det er egentlig tiden når jeg er alene hjemme som er verst, men også middager er vanskelige.

Uansett, jeg tenkte jeg skulle dele en sunn, mettende og lett frokost/lunch med dere i dag.
Pita med fiskekaker og salat.
Denne frokosten inneholder i underkant av 300 kcal.

Du trenger.
1 pitabrød, aller best om du velger grovt men det hadde de ikke på butikken i går.
1 fiskekake.
Vårløk.
Paprika.
Salat.
Mais.
Eventuelt annen salatblanding du liker.
Lett dressing (det skiller 100 kcal pr 100 gr på lett og vanlig dressing)

Kutt fiskekaken i strimler og stek i olje (olje er bedre enn smør).
Kutt grønnsakene i passe biter.
Sett pitabrødet i ovnen.

Jeg blander salat og fiskekaker sammen med dressing før jeg har dette i pitabrødet, da får jeg en fin fordeling av alt i pitaen slik at jeg får litt av hvert hver gang jeg biter over.


Et pitabrød inneholder ca 180 kcal.
1 fiskekake inneholder ca 50 kcal.
Og med salat og litt dressing (jeg brukte 16 gr dressing) er du under 300 kcal på dette måltidet.
Det syns jeg ikke er ille dere :)

Nå skal jeg opp å ta igjen litt trening, sommerformen her kommer jeg :D